Localidad: Sevilla
Provincia: Sevilla
Servicio realizado: Instalación de línea de lavado: mesa prelavado, lavavajillas Fagor CO-110 y mesa de salida lisa
Hiperhostelería RV llevó a cabo la instalación de una línea de lavado en el restaurante Burro Canaglia, ubicado en Sevilla. El proyecto incluyó la colocación de una mesa de prelavado, un lavavajillas Fagor CO-110 y una mesa de salida lisa, configurados para mejorar el flujo de trabajo en el área de lavado y garantizar la correcta gestión de la vajilla y utensilios durante el servicio.
La implantación de una mesa de prelavado y un lavavajillas industrial permite una limpieza más eficiente y homogénea, reduciendo tiempos de ciclo y facilitando la organización del personal. En Burro Canaglia, la línea de lavado se diseñó teniendo en cuenta la ergonomía y la secuencia de trabajo para minimizar desplazamientos y aumentar la capacidad de respuesta en horas punta.
La mesa de salida lisa contribuye a un acabado y manipulación seguros de la vajilla ya lavada, favoreciendo una entrega ordenada hacia el almacenaje o la mise en place. Además, la combinación de estos elementos simplifica las tareas de mantenimiento y limpieza del área, al integrar superficies y equipos que facilitan el acceso y la higiene diaria.
El proyecto en Burro Canaglia refleja el enfoque práctico de Hiperhostelería RV: soluciones de maquinaria y disposición de espacios orientadas a mejorar la operativa real del establecimiento. Si tu restaurante en Sevilla o la provincia de Huelva necesita optimizar su línea de lavado, podemos evaluar la configuración más adecuada y ofrecer una propuesta técnica.
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