Localidad: Fuengirola
Provincia: Málaga
Servicio realizado: Servicio realizado Instalación de línea de cocción con freidora, fuegos y baño maría
Hiperhostelería RV instaló una línea de cocción en Rest. Burro Canaglia ubicado en Fuengirola. El proyecto se centró en dotar la cocina de equipos robustos y adecuados para la preparación continua de platos calientes, ajustando la disposición al flujo de trabajo del equipo.
La intervención incluyó la instalación de una freidora profesional pensada para ritmos de servicio intensos, fuegos industriales para cocción versátil y un baño maría para mantener temperaturas constantes en salsas y guarniciones. La combinación de estos equipos facilita la coordinación entre estaciones y mejora la capacidad productiva en horas punta.
El trabajo se ejecutó con criterios de seguridad y ergonomía, priorizando accesos, zonas de circulación y materiales que facilitan la limpieza diaria. El resultado es una línea de cocción funcional que aporta eficiencia operativa y facilita el mantenimiento preventivo de los equipos.
Si tu cocina necesita renovar o ampliar su línea de cocción en Fuengirola o en otra localidad, podemos analizar la distribución ideal y ofrecer una propuesta técnica adaptada a tus necesidades.
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