Localidad: Granada
Provincia: Granada
Servicio realizado: Instalación zona de cocción con horno eléctrico 10 GN 1/1 y campana mural de extracción con aporte
Hiperhostelería RV proyectó e instaló la zona de cocción del Hospital Universitario en Granada incorporando un horno eléctrico 10 GN 1/1 y una campana mural de extracción con aporte. La intervención se orientó a garantizar una extracción eficiente de humos y una ventilación adecuada para una cocina con demanda continuada.
La disposición de los equipos se diseñó para facilitar el trabajo del personal y optimizar los flujos entre las distintas estaciones de cocción. Se consideraron aspectos de seguridad y accesibilidad para el mantenimiento de los equipos, buscando una solución robusta y de fácil uso en un entorno hospitalario.
Los trabajos se ejecutaron respetando criterios técnicos y normativos aplicables a instalaciones de hostelería en colectividades, con atención a la correcta fijación de la campana y a la integración del horno en la línea de trabajo existente.
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