Localidad: Alicante
Provincia: Alicante
Servicio realizado: Zona preparación, mesa refrigerada toping, microondas profesional
Hiperhostelería RV ejecutó la instalación de la zona de preparación en Rest. Burro Canaglia, ubicado en Alicante, adaptando el espacio a las necesidades de trabajo del equipo de cocina. El proyecto incluyó una mesa refrigerada toping pensada para mantener ingredientes a mano y en temperatura óptima durante el servicio.
Se incorporó un microondas profesional para acelerar procesos de acabado y servicio sin sacrificar calidad. La combinación de mesa toping y microondas profesional mejora la rapidez en el pase y facilita la organización de las elaboraciones de barra y cocina rápida.
El resultado es una zona de preparación más eficiente, con un flujo de trabajo optimizado que reduce tiempos y facilita la operativa del personal. Si tu local necesita renovar su área de preparación, podemos ofrecer soluciones a medida y asesoramiento técnico.
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